В современной кулинарии салаты оливье, «Зимний» и «Столичный» считаются едва ли не братьями. Их нередко путают их из-за схожести ингредиентов. И лишь подкованным в этом вопросе гурманам доподлинно известно, что знаменитые салаты являются не более чем дальними родственниками. Но почему возникла такая путаница?
Салат Столичный классический
Внимательная хозяйка, выбирая, какую закуску приготовить к праздничному столу, почти наверняка заметит, что рецепты салатов «Столичный» и «Оливье» имеют несомненное сходство. В составе этих блюд мясные продукты, соленые, маринованные или свежие огурцы, зеленый горошек, яйца, картофель, морковь и майонез. Технология приготовления тоже не имеет существенных различий. Неужели под разными названиями кроется одна и та же закуска?
Салат Столичный классический — упрощенная версия оливье, которая была впервые представлена шеф-поваром ресторана «Москва» в году. К тому времени рябчики, каперсы и прочие раковые шейки достать было практически невозможно, а приготовить нечто подобное знаменитому салату, конечно же, хотелось. Таким образом, на свет появился салат Столичный, в состав которого входили картошка-морковка-огурчики-яйца-горошек, а также вареный язык, призванный облагородить блюдо и вывести его на ресторанный уровень. Правда, другие повара ратовали за еще большее удешевление блюда и впоследствии вводили в рецептуру курицу, но это уж пусть останется на их совести. Мы же предлагаем познакомиться с классическим вариантом салата Столичный, который вам точно должен понравиться.
| Чем отличаются салат Зимний, Оливье и салат Столичный | КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ | Дзен | Классический рецепт салата «Оливье» | 473 | Салат Столичный и салат Оливье — в статье рассмотрено, какие общие и отличительные особенности есть у этих салатов. |
| Оливье (салат) — Википедия | Чем отличается оливье от «Столичного»? | 248 | Их часто путают, считают близнецами-братьями, не делая между ними принципиальных различий. |
| Чем отличается оливье от столичного и зимнего салата | Как приготовить классический салат Столичный | 500 | Регистрация Вход. Ответы Mail. |
| Чем оливье отличается от столичного? - Ответы | Добро пожаловать на Аймкук! | 416 | Некоторые даже не подозревают, что это разные салаты. |
| Салат Столичный или Оливье - в чем разница | Рецепты и калькуляции | Книга рецептов в подарок! | 95 | Столичный салат с курицей — классический вариант известного семейного салата Оливье. |
| Ответы вертикаль-сочи.рф: чем отличается столичный салат от оливье? | ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | 256 | Вот рекомендую, брат, салат Оливье. Это из дичи. |
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Веганы ,тоесть вы считаете что у растений нет нервной системы и им не больно ,да?